0 Р
Позвонить

Пресса о нас

Press about us
  • Resto.ru: 5 ресторанов за пределами Третьего кольца
    Если вам кажется, что вся ресторанная жизнь Москвы сосредоточена на Патриарших и прилегающих к ним улицах, это не так: мы выбрали пять отличных ресторанов за пределами Третьего кольца, которые открылись за последний год.
    Ресторан паназиатской кухни «Шикари» открылся на Волгоградском проспекте - и обещает быстро стать популярным у местных жителей: здесь вкусно и по ресторанным меркам дешево. Яркие цвета, жизнерадостные принты, сочетание европейских и азиатских предметов декора - зал «Шикари» выглядит эклектично, но тех, кому не претят краски, здесь ждет почти праздничная атмосфера.



    В ресторане решили объединить пять главных с гастрономической точки зрения азиатских стран – Китай, Индию, Вьетнам, Тайланд и Японию. Сами блюда незамысловатые, но в каждом есть "секретный ингредиент" — авторский соус, коллекцию которых  для «Шикари» создавал повар из Сингапура. Не пропустите вьетнамский «Фо», который здесь готовят по авторскому рецепту с утиными шейками, а также тайскую закуску из рыбного паштета с креветочными чипсами, которые шипят и лопаются под каплями сока лайма. Хиты карты напитков - лимонады на основе фруктов и пряностей и чай - голубой тайский, знаменитый массала ти и фирменный микс «Клубника-мята с корицей».


    http://resto.ru/news/2003935


  • Restoran.ru: «Шикари» - новый паназиатский, неожиданно прекрасный проект от компании Росинтер
    Гигант российского ресторанного рынка, владеющий брендами Il Patio, «Планета Суши», TGI Fridays, «Американский бар и гриль» и Costa Coffee, очень сильно и очень приятно удивил. После многих лет затишья выпустил новый концепт, прекрасный по идее, качеству исполнения и ценовой политике - ресторан паназиатской кухни «Шикари» открылся около метро «Кузьминки». Надеемся, первая точка большой и вкусной сети.
    Гигант российского ресторанного рынка, владеющий брендами Il Patio, «Планета Суши», TGI Fridays, «Американский бар и гриль» и Costa Coffee, очень сильно и очень приятно удивил. После многих лет затишья выпустил новый концепт, прекрасный по идее, качеству исполнения и ценовой политике - ресторан паназиатской кухни «Шикари» открылся около метро «Кузьминки». Надеемся, первая точка большой и вкусной сети.
    0L3A5041.jpg
    Весь шик в авторских соусах, которые специально для «Шикари» создавал повар из Сингапура. Он использовал главные доминанты: кисло-сладкий, устричный, карри, перечный, сладкий чили, плюс фирменный микс пряностей и специй. Получилось 12 соусов: «Чили Бангкок», «Хугуан», «Блэк Тай», «Черная фасоль по-пекински», монгольский «Красный гоби», «Балийский цитрус», «Тибетская слива», «Сингапурский хойсин», фирменный «Шикари», «Кокосовый карри», кисло-сладкий «Гуанчжоу», «Устричный Сайгон».



    Название ресторана объясняется так - пятиконечная звезда«Шикари» - это древний символ гармонии и порядка, который объединяет 5 чувств человека, а также 5 стран: Китай, Индию, Вьетнам, Таиланд, Японию. Блюда именно этих стран и представлены в меню. Причем, Росинтеру уже не надо знакомить гостей с новой гастрономией, как это было с «Планетой суши» в середине 90-х, например, сейчас в «Шикари» стоит зайти, чтобы вспомнить вкусы Азии из своих поездок.

    Заказывать лучше «в стол» - то есть много всего и сразу на всех.

    427A1223.jpg

    Цены в «Шикари» - шикарные, стартуют с 29 рублей! Для начала закуска «Шикари» с рыбным паштетом (199 р.), Креветки в азиатской темпуре (363 р.), Салат с лапшой Хакка, китайской капустой, луком, приправлен цитрусом со сладким соусом Чили (215 р.). Далее - супы. Том-ям (299 р.) в меню есть, конечно, но лучше заказать остро-кислый китайский суп (243 р.) или вьетнамский фо с говядиной (409 р.). К супам идеальны индийские лепешки Роти (99 р.). Далее так: выбирайте мясо, курицу или рыбу, которые приготовят в одном из 12 соусов (цены от 273 р. до 443 р. за порцию), а к основе - гарнир: рис (50 р.), рисовую лапшу (99 р.), лапшу-удон (59 р.), китайскую для жарки (49 р.), картофельное пюре (109 р.).

    427A9637 мароканский 4.jpg

    В барной карте - фирменные коктейли и классика. Большое внимание уделено чаям, среди которых особого внимания заслуживает знаменитый массала ти, голубой тайский чай и фирменный микс «Клубника-мята с корицей». Интерьер «Шикари» сделали ярким и пестрым, и повсюду чемоданы - ведь здесь путешествуют по Азии! http://www.restoran.ru/msk/news/newplace/restoran_shikari/?sphrase_id=1272462
  • «Росинтер» поменяет «Планету суши» на «Шикари»
    "Росинтер ресторантс" запустил новую сеть паназиатской кухни "Шикари" со средним чеком 600 руб., первое заведение на прошлой неделе открылось в Москве, сообщил "Коммерсанту" президент холдинга Сергей Зайцев.
    "Росинтер ресторантс" запустил новую сеть паназиатской кухни "Шикари" со средним чеком 600 руб., первое заведение на прошлой неделе открылось в Москве, сообщил "Коммерсанту" президент холдинга Сергей Зайцев. По его словам, до конца этого года компания может открыть еще три ресторана в Москве и один в Новосибирске. Развивать "Шикари" холдинг намерен как самостоятельно, так и с привлечением франчайзи, отметил топ-менеджер, добавив, что общее количество ресторанов новой сети будет регулировать спрос. "Шикари" будут появляться в новых помещениях или на месте действующих ресторанов "Планета суши" (в Москве и области их 59, из них 26 корпоративных), рассчитывает Зайцев. По его словам, сейчас идет оценка эффективности работы каждого заведения. Ее результаты, а также предложения по замене действующих ресторанов новыми будут доведены до сведения совета директоров холдинга в сентябре.



    За три года это вторая попытка компании сбалансировать портфель брендов. Осенью 2012 г. "Росинтер" объявил, что целый год не будет открывать новые точки: тогда же холдинг намеревался закрыть или продать 29 заведений "Американский бар и гриль", "Сибирская корона", "1-2-3", "Печки-лавочки" и "Мока-лока". Компания обещала сконцентрироваться на развитии "IL Патио", "Планета суши", TGI Friday's, Costa Coffee, McDonald's (франшиза действует на открытие закусочных в транспортных узлах) и "Мама Раша". В первом полугодии этого года "Росинтер ресторантс" открыл 15 ресторанов (всех брендов), из них 10 - франчайзинговые.

    http://www.vedomosti.ru/newsline/top/business/news/2015/08/17/605038-rosinter-pomenyaet-planetu-sush...
  • Коммерсантъ: "Росинтер" тасует азиатские бренды
    "Росинтер Ресторантс" запустил новую сеть паназиатской кухни "Шикари" со средним чеком 600 руб., первое заведение на прошлой неделе открылось в Москве, сообщил "Ъ" президент холдинга Сергей Зайцев. 
    Ресторанный холдинг "Росинтер", едва успев сократить убыток по итогам прошлого года, запустил новую сеть — "Шикари". Заведения под новым брендом могут появиться в том числе на месте неэффективных ресторанов "Планета Суши", которыми также управляет холдинг. "Росинтер" рассчитывает выйти на прибыльность к 2018 году, но планы может нарушить снижение расходов россиян на питание вне дома.



    "Росинтер Ресторантс" запустил новую сеть паназиатской кухни "Шикари" со средним чеком 600 руб., первое заведение на прошлой неделе открылось в Москве, сообщил "Ъ" президент холдинга Сергей Зайцев. По его словам, до конца этого года компания может открыть еще три ресторана в Москве и один — в Новосибирске. Развивать "Шикари" холдинг намерен как самостоятельно, так и с привлечением франчайзи, отметил топ-менеджер, добавив, что общее количество ресторанов новой сети будет регулировать спрос. "Шикари" будут появляться в новых помещениях или на месте действующих ресторанов "Планета Суши" (в Москве и области их 59, из них 26 — корпоративных), рассчитывает господин Зайцев. По его словам, сейчас идет оценка эффективности работы каждого заведения. Ее результаты, а также предложения по замене действующих ресторанов новыми будут доведены до сведения совета директоров холдинга в сентябре.



    За три года это вторая попытка компании сбалансировать портфель брендов. Осенью 2012 года "Росинтер" объявил, что целый год не будет открывать новые точки: тогда же холдинг намеревался закрыть или продать 29 заведений "Американский бар и гриль", "Сибирская корона", "1-2-3", "Печки-лавочки" и "Мока-лока". Компания обещала сконцентрироваться на развитие "IL Патио", "Планета Суши", TGI Friday`s, Costa Coffee, McDonald`s (франшиза действует на открытие закусочных в транспортных узлах) и "Мама Раша". В первом полугодии этого года "Росинтер Ресторантс" открыл 15 ресторанов (всех брендов), из них 10 — франчайзинговые.



    "Росинтер Ресторантс Холдинг" создан в 1990 году Ростиславом Ордовским-Танаевским Бланко, контролирующим сейчас через RIG Restaurants Ltd 45,289% холдинга. В 2014 году "Росинтер" управлял 343 ресторанами, за тот же период выручка сократилась на 9%, до 8,47 млрд руб., чистый убыток уменьшился более чем в два раза, до 206 млн руб. В пятницу капитализация холдинга на Московской бирже составила 1,34 млрд руб. "Распространение паназиатской кухни — это устойчивый тренд, но в сегменте среднего чека таких заведений нет",— отмечает исполнительный директор Restcon Андрей Петраков. Он добавляет, что при среднем размере инвестиций в один ресторан от $1,2 млн вложения могут окупиться за один-полтора года. Но аналитики инвестбанков, с которыми общался "Ъ", осторожны в оценке деятельности "Росинтера": компания показывает нестабильные финансовые результаты, инвесторы не воспринимают ее как объект для вложений из-за специфики отрасли, требующей постоянного контроля деятельности ресторана собственником. Сергей Зайцев уверяет, что через три года холдинг может выйти на чистую прибыль — сейчас тяжело всем участникам рынка.



    Из-за текущей ситуации в экономике ресторанные сети оказались в зоне высоких рисков, констатирует аналитик Райффайзенбанка Наталья Колупаева. "С одной стороны, освобождаются хорошие объекты для аренды, с другой — высокие темпы продуктовой инфляции и санкции на импорт ряда продуктов питания",— говорит она. Кроме того, добавляет эксперт, россияне снижают затраты на питание вне дома. Рост оборота рынка общепита в России замедлился два года назад: в 2013 году по отношению к 2012 году он составил 4%, по итогам 2014 года — 1,6% (данные Росстата). Оборот общественного питания в России в 2014 году достиг 1,2 трлн руб., из которых 174,1 млрд руб. пришлось на Москву.

    http://www.kommersant.ru/doc/2790147
  • Секрет фирмы: «Росинтер» может открыть на месте ресторанов «Планета суши» другие заведения
    Первое заведение сети «Шикари» уже открылось в начале августа этого года в Москве. Ещё три ресторана в столице и один в Новосибирске, по словам Зайцева, могут появиться до конца года.
    Ресторанный холдинг «Росинтер Ресторантс» может открыть на месте неэффективных ресторанов «Планета суши» заведения своей новой сети паназиатской кухни «Шикари», средний чек в которых составит 600 рублей. Об этом сообщает газета «Коммерсантъ» со ссылкой на президента компании Сергея Зайцева.



    Первое заведение сети «Шикари» уже открылось в начале августа этого года в Москве. Ещё три ресторана в столице и один в Новосибирске, по словам Зайцева, могут появиться до конца года.

    0L3A5026.jpg

    Холдинг будет развивать паназиатский бренд как самостоятельно, так и с привлечением франчайзи. Часть заведений откроется в новых помещениях, часть — на месте работающих ресторанов «Планета суши». Зайцев отмечает, что сейчас компания оценивает эффективность работы каждого отдельного заведения. Какие из них будут заменены на «Шикари» — будет решать совет директоров «Росинтера» в сентябре. Холдинг «Росинтер Ресторантс Холдинг» основан в 1990 году Ростиславом Ордовским-Танаевским Бланко. Сейчас он через RIG Restaurants Ltd контролирует 45,289% компании. В холдинг входят рестораны таких брендов, как «Американский бар и гриль», «Сибирская корона», «1-2-3», «Печки-лавочки», «Мока-лока, «Il Патио», «Планета суши», TGI Friday`s, Costa Coffee и «Мама Раша». В 2014 году выручка «Росинтер» сократилась на 9%, до 8,47 млрд рублей по отношению к 2013 году, чистый убыток составил 206 млн рублей. В прошлом году холдинг управлял 343 ресторанами.



    По данным Росстата, оборот общественного питания в России в 2014 году замедлился до 1,6% по отношению к 2013 году и достиг 1,2 трлн рублей, из которых 174,1 млрд рублей пришлось на Москву. Годом ранее рост составил 3%. В марте этого года средний чек в кафе и ресторанах Москвы с момента введения западными странами санкций против России снизился на 20–30%, свидетельствуют данные Департамента торговли и услуг Москвы.

    http://secretmag.ru/news/2015/08/17/planeta-sushi-shikari/
  • Horeca Magazine: «Росинтер» - курс на паназию
    Холдинг начал развивать новую сеть «Шикари». Заведения под новым брендом могут появиться в том числе на месте ресторанов «Планета Суши», которыми также управляет «Росинтер».
    «Росинтер Ресторантс» запустил новую паназиатскую сеть «Шикари» со средним чеком 600 руб., первое заведение на прошлой неделе открылось в Кузьминках.



     По словам президента холдинга Сергея Зайцева, до конца этого года компания может открыть еще три ресторана в Москве и один в Новосибирске. Развивать «Шикари» холдинг намерен как самостоятельно, так и с привлечением франчайзи, отметил топ-менеджер, добавив, что общее количество ресторанов новой сети будет регулировать спрос.



     «Шикари» будут открываться в новых помещениях или на месте действующих ресторанов «Планета Суши» (в Москве и области их 59, из них 26 ‒ корпоративных), рассчитывает Зайцев. По его словам, сейчас идет оценка эффективности работы каждого заведения. Ее результаты, а также предложения по замене действующих ресторанов новыми будут доведены до сведения совета директоров холдинга в сентябре.

    427A0642 суп фо с говядиной.jpg

     «Распространение паназиатской кухни — это устойчивый тренд, но в сегменте среднего чека таких заведений нет», ‒ отмечает исполнительный директор Restcon Андрей Петраков. Он добавляет, что при среднем размере инвестиций в один ресторан от 1,2 млн долл. вложения могут окупиться за один-полтора года. Но аналитики инвестбанков осторожны в оценке деятельности «Росинтера»: компания показывает нестабильные финансовые результаты, инвесторы не воспринимают ее как объект для вложений из-за специфики отрасли, требующей постоянного контроля деятельности ресторана собственником. Сергей Зайцев уверяет, что через три года холдинг может выйти на чистую прибыль ‒ сейчас тяжело всем участникам рынка.

    http://www.horeca-magazine.ru/article/2530/
  • Menu.ru: "Шикари" заменит "Планету Суши"
    Ресторанный холдинг "Росинтер" запустил новую сеть паназиатской кухни "Шикари", первое заведение открылось на прошлой неделе в Москве.
    Ресторанный холдинг "Росинтер" запустил новую сеть паназиатской кухни "Шикари", первое заведение открылось на прошлой неделе в Москве.



    До конца года компания планирует открыть еще три ресторана в Москве и один - в Новосибирске. Развивать "Шикари" холдинг намерен как самостоятельно, так и с привлечением франчайзи. Заведения новой сети будут появляться в новых помещениях или на месте действующих ресторанов "Планета Суши", сообщает sostav.ru За три года это вторая попытка компании сбалансировать портфель брендов.

    0L3A4962_1.jpg

    Осенью 2012 года "Росинтер" объявил, что целый год не будет открывать новые точки. Холдинг намеревался закрыть или продать 29 заведений "Американский бар и гриль", "Сибирская корона", "1-2-3", "Печки-лавочки" и "Мока-лока". Компания обещала сконцентрироваться на развитие "IL Патио", "Планета Суши", TGI Friday`s, Costa Coffee, McDonald`s и "Мама Раша". В первом полугодии этого года "Росинтер Ресторантс" открыл 15 ресторанов, из них 10 — франчайзинговые.

    http://menu.ru/people/news/915188
  • The Village об интересных открытиях недели
    Для создания атмосферы каждый день в 18:00 официанты начинают исполнять под громкую энергичную музыку фирменный танец «Шикари», а после него наливают всем гостям бесплатное пиво «Шивари».
    Ресторан паназиатской кухни «Шикари» на Волгоградском проспекте. Здесь один зал площадью 369 квадратных метров на 102 посадочных места, ещё 6 гостей могут посадить за баром.



    За кухню отвечает шеф-повар Максим Коломацкий. В меню есть, например, салат «Хaкка» из лапши, китайской капусты и лука с цитрусовой заправкой со сладким соусом чили; курица в имбирном соусе с брокколи и китайской капустой; свинина в соусе «Кокосовый карри» с листьями кафир-лайма, лемонграссом и овощами; ягнёнок с шампиньонами, цукини и белым луком; ассорти из морепродуктов с имбирём, древесными грибами, кориандром с соусом «Чёрная фасоль по-пекински»; цены невысокие — от 215 до 388 рублей за блюдо.

    0L3A5089.jpg

    Из напитков можно заказать фирменные коктейли («Вьетнамский бум», «Блэк тай», «Манила»), а также лимонады (манго и маракуйя, малина и корица, лемонграсс), смузи и милкшейки.



    Кроме этого, для создания атмосферы, по словам представителей ресторана, каждый день в 18:00 официанты начинают исполнять под громкую энергичную музыку фирменный танец «Шикари», а после него наливают всем гостям бесплатное пиво «Шивари».

    http://www.the-village.ru/village/food/opening/220087-otkrytiya-nedeli


  • Открытия недели по версии Афиша Город: паназия в «Шикари»
    Каждую пятницу «Афиша» публикует обзоры новых ресторанов и магазинов, и эта пятница тоже хорошая.
    Паназиатский проект ресторанного холдинга «Росинтер» — можно ехать в «Кузьминки».

    Корпорация «Росинтер» (TGI Friday's, «Планета суши», «Il Патио»), не так давно вроде бы клонившаяся к закату, неожиданно подала признак жизни, да еще какой: в торговом центре около метро «Кузьминки» на месте «Планеты суши» открылся паназиатский ресторан «Шикари». Актуальный, но не манерный, без всякого колониального налета, вкусный и пугающе дешевый — на 2000 р. вдвоем можно, простите, обожраться. <span style="color: #404040; background-color: #ffffff;"><img width="512" alt="427A0809.jpg" src="/upload/medialibrary/0ad/427a0809.jpg" height="341" title="427A0809.jpg"><br>



    Концепция кухни основывается на 12 соусах, в основе своей классических, но серьезно адаптированных к русскому вкусу, над чем поработали британские, сингапурские и российские специалисты. Все эти соусы производятся на фабрике-кухне с суровым контролем рецептуры, в ресторан прибывают в запечатанном виде, и таким образом предполагается контролировать вкусовую палитру (а все мы знаем, что именно незаметное, но неуклонное размывание первоначального вкуса — главная проблема любого азиатского ресторана в России, если там нет на кухне его природных носителей).



    В «Шикари» со вкусами все нормально: курица «Баттер-чикен» (373 р.), курица в соусе «Черная фасоль» (273 р.), свинина в имбирном соусе «Хугуан» (275 р.), говядина в перечном соусе «Блэк-тай» (333 р.), ягнятина в соусе «Красный гоби» (388 р.) и даже креветки с соусом «Балийский цитрус» (363 р.). Все сделано с тем балансом экзотичности и обыденности, который и требуется москвичам, всегда и всюду твердящим свое: «Только, ради бога, не остро!!!» Здесь вам, дорогие москвичи, будет островато, но не чересчур.

    0L3A5037.jpg

    Чтобы полностью и окончательно насытиться, достаточно взять к любому из этих блюд один из 6 возможных гарниров — жасминовый рис (50 р.), тайскую рисовую (99 р.) или китайскую пшеничную лапшу (49 р.), удон (59 р.), картофельное пюре (109 р.) или такое же пюре с вмешанным в него соусом том-ям (129 р.). Или салат, среди которых лучшие — «Хакка» из китайской капусты и жареной лапши с заправкой из сладкого чили и цитрусовых (215 р.), «Жожоэн» из огурцов и луковых чипсов (212 р.) и тайский салат с редиской, огурцами, ростками бобов, салатными листьями и лаймом (205 р.). Кроме того, в «Шикари» готовят более чем приемлемый суп фо с говядиной (409 р.) и с утиными шейками (309 р.) и китайский остро-кислый суп (243 р.), делают очень похожий на оригинал вьетнамский кофе со сгущенкой и чай масала. Имеются здесь и коктейли — фирменные (очень сладкие), а также классические — вино, пиво, лимонады и множество видов чая, включая синий тайский.

    До конца года планируется открыть еще 2 заведения — одно в районе Ленинского проспекта, второе — не говорят где. 

    http://gorod.afisha.ru/eating/panaziya-v-shikari-tako-na-bryusove-i-posuda-a-ne-fastfud-v-edim-doma/


  • The Village: в «Кузьминках» открылся ресторан паназиатской кухни «Шикари»
    На Волгоградском проспекте открылся ресторан паназиатской кухни «Шикари».


    Об этом The Village рассказали представители заведения.


    В интерьере ресторана преобладают яркие цвета, текстиль с пёстрыми принтами и индийские люстры-груши. В заведении один зал площадью 369 квадратных метров, рассчитанный на 102 гостей, и ещё шесть гостей могут посадить за баром.

    Каждый день в 18:00 официанты ресторана начинают исполнять под громкую музыку фирменный танец «Шикари». А после него наливают всем гостям бесплатное пиво «Шивари».


    За кухню отвечает шеф-повар Максим Коломацкий. В меню есть, например, салат «Хaкка» из лапши, китайской капусты и лука под цитрусовой заправкой со сладким соусом чили (215 рублей), курица в имбирном соусе с брокколи и китайской капустой (275 рублей), свинина в соусе «Кокосовый карри» с листьями кафира, лемонграссом и овощами (358 рублей), ягнёнок с шампиньонами, цукини и белым луком (388 рублей), а также ассорти из морепродуктов с имбирём, древесными грибами и кориандром под соусом «Чёрная фасоль по-пекински» (359 рублей). А к горячим блюдам здесь предлагают заказать тайский рис или лапшу: тайскую рисовую, китайскую для жарки или японский удон.



     По словам представителей заведения, в «Шикари» подают к блюдам авторские соусы. Заправки базируются на классических азиатских соусах: кисло-сладком, устричном, карри, перечном и сладком чили «с добавлением фирменного микса пряностей и специй».

    0L3A5041.jpg

    Из напитков здесь предлагают фирменные коктейли: «Вьетнамский бум» (295 рублей), «Блэк тай» (275 рублей), «Манила» (245 рублей), а также смузи (259 рублей), молочные коктейли (271 рубль) и лимонады — с манго и маракуйей, с малиной и корицей, с лемонграссом (490 рублей). Средний чек в заведении составит 800 рублей.


    http://www.the-village.ru/village/food/new-place/220083-shikari


Личный кабинет
Ваш заказ
Ваша корзина пуста